在崂山北九水风景区游玩期间购买崂山工艺品，您可以按照以下步骤进行：
了解工艺品分布：在景区内，通常会设有一些特色商品区或者摊位，这些地方是购买当地特色工艺品的主要区域。您可以询问景区工作人员或导游，了解这些工艺品区的具体位置。
参观和比较：到达工艺品区后，您可以自由参观各种工艺品，如崂山石雕、崂山绿茶、崂山茶具、崂山画等。在比较不同摊位或店家的商品后，挑选您感兴趣的产品。
讨价还价：在购买工艺品时，可以适当讨价还价。在山东地区，讨价还价是一种常见的购物习惯。您可以提出一个比卖家报价稍低的出价，然后双方协商达成一个双方都满意的交易价格。
确认购买：在确定购买某件工艺品后，请卖家开具收据或发票，并确认商品的质量和数量。如果商品有任何质量问题，收据或发票将是您退换货的重要凭证。
注意携带：购买完工艺品后，请妥善保管商品，注意不要携带过多或过重的物品，以免影响您的游玩体验。
选择合适的方式：如果您购买的工艺品体积较大或较重，可以考虑选择快递服务将商品寄回家中，以避免携带不便。
以下是一些具体建议：
- 避开高峰时段：在人流高峰时段，工艺品区可能会比较拥挤，此时购买可能会更加困难。
- 了解当地文化：购买之前，了解一些崂山的历史文化背景，有助于您更好地欣赏和选择工艺品。
- 保护知识产权：购买时，注意选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
最后，购买崂山工艺品的同时，也是体验当地文化的一种方式，希望您在游玩过程中能够收获愉快的购物体验。