在国庆期间，上海东方明珠作为全国热门打卡景点之一，其周边排队现场自然会有各式各样的特色美食。以下是一些可能会在5.1期间出现在上海东方明珠排队现场的特色美食：
蟹黄面：作为上海的传统美食，蟹黄面以其鲜美的蟹肉和独特的汤底深受游客喜爱。在东方明珠周边，您很可能会看到售卖蟹黄面的摊位。
生煎包：生煎包是上海非常有名的早点之一，以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。在排队等待时，来一份热气腾腾的生煎包是不错的选择。
鸡丝凉面：鸡丝凉面是上海夏天的传统小吃，以其清爽的口感和丰富的配料深受游客喜爱。
排骨年糕：排骨年糕是上海的一种特色小吃，将排骨与年糕一起烹饪，口感鲜美，深受游客喜爱。
糖醋排骨：糖醋排骨是上海的传统名菜，外酥里嫩，甜中带酸，是排队现场的热门选择。
红烧肉：红烧肉是上海的家常菜，以其软糯的肉质和浓郁的酱香吸引着众多食客。
炸鸡排：炸鸡排外酥里嫩，搭配番茄酱或者甜辣酱，是排队等待时的快速美味选择。
小笼包：虽然小笼包起源于江苏，但在上海也非常受欢迎，以其薄皮大馅、汤汁丰富而著称。
冰镇啤酒：在炎热的天气里，来一杯冰镇的啤酒，既可以消暑又可以提神。
各种地方特色小吃：如南京盐水鸭、杭州小笼包、四川麻辣烫等，这些地方特色小吃也是排队现场的热门选择。
需要注意的是，由于人流量大，排队等待的时间可能会比较长，因此建议游客提前做好心理准备，并选择合适的美食进行品尝。