上海东方明珠上餐厅的宴会场地预订方式主要包括以下几种：
电话预订：您可以通过拨打官方提供的预订电话进行咨询和预订。在通话中，您可以详细了解宴会场地的细节、价格以及所需准备的资料。
网络预订：您可以直接访问上海东方明珠上餐厅的官方网站或通过第三方旅游预订平台进行在线预订。网上预订通常需要您填写详细的预订信息，如宴会日期、时间、人数等。
现场预订：如果方便，您也可以直接前往上海东方明珠上餐厅进行现场咨询和预订。这种方式可能需要您在现场等待较长时间，尤其是在高峰期。
邮件预订：通过发送邮件至餐厅官方邮箱，您可以提出预订需求。邮件中应包含宴会相关的基本信息，如宴会时间、人数、联系方式等。
合作机构预订：若您是通过旅行社或其他合作机构预订宴会场地，可以按照他们的推荐流程进行操作。
在进行预订时，建议您提前准备以下信息：
- 宴会时间
- 宴会人数
- 预计宴会风格或主题
- 预算范围
- 联系人及联系方式
此外，根据上海东方明珠上餐厅的要求，您可能还需要提供一些身份证明或其他相关文件。为了确保预订的成功，建议您提前联系并确认所有细节。