预订上海东方明珠上餐厅的宴会场地时，以下是一些需要注意的事项：
提前预订：由于东方明珠上餐厅是上海著名的地标性餐厅，建议至少提前一个月进行预订，以确保场地和时间的可用性。
明确需求：在预订时，要明确宴会的人数、日期、时间以及具体的宴会类型（如婚礼、商务宴请、生日派对等），以便餐厅为您安排合适的场地和菜单。
预算规划：了解宴会场地的价格，包括场地租赁费、餐饮费用、服务费等，并确保您的预算符合预期。
菜单选择：根据宴会的主题和宾客的口味，与餐厅沟通菜单选择。东方明珠上餐厅提供多种菜系，包括中式、西式等，您可以根据需求选择。
着装要求：了解餐厅的着装要求，通常正式宴会要求宾客着装得体，以保持宴会的高雅氛围。
特殊要求：如果您有特殊的宴会需求，如音响设备、投影仪、舞台布置等，需要在预订时提前告知餐厅。
支付方式：确认支付方式，通常大型宴会需要预付一部分定金，确保预订的有效性。
保险方案：了解是否有提供保险方案，以应对可能出现的意外情况。
沟通确认：在宴会前，与餐厅保持密切沟通，确认所有细节，如场地布置、菜单、时间安排等。
注意事项：
- 安全措施：了解餐厅的安全措施，确保宾客的安全。
- 天气因素：如果宴会安排在户外区域，需要考虑天气因素，并准备备用方案。
- 交通安排：为宾客提供方便的交通安排，确保他们能够顺利到达宴会场地。
通过以上注意事项，您可以确保在上海东方明珠上餐厅的宴会场地预订过程中，一切顺利进行，为您和您的宾客提供一个难忘的宴会体验。