从上海东方明珠塔到广州南高铁站，您可以选择以下游玩路线：
第一天：上海
东方明珠塔：首先，您可以游览上海东方明珠塔，登塔观光，欣赏上海的城市美景。塔内有多个观光层，包括263米的主观光层、259米的全透明悬空观光廊、90米的户外观光廊等。
上海城市历史发展陈列馆：在塔内参观上海城市历史发展陈列馆，了解上海的历史和文化。
外滩：从东方明珠塔出发，步行或乘坐地铁前往外滩，欣赏黄浦江两岸的风景，感受上海的繁华。
第二天：广州
广州南高铁站：乘坐高铁从上海到广州南高铁站，行程大约需要4-5小时。
广州塔：抵达广州后，您可以前往广州塔，类似于上海的东方明珠塔，登塔观光，欣赏广州的城市美景。
珠江夜游：晚上，您可以乘坐游船在珠江上欣赏广州的夜景。
上下九步行街：逛一逛上下九步行街，感受广州的繁华和美食。
陈家祠：参观陈家祠，了解广州的历史和文化。
第三天：广州周边
长隆旅游度假区：如果您喜欢游乐设施，可以前往长隆旅游度假区，这里有长隆野生动物园、长隆水上乐园、长隆国际大马戏等。
白云山：如果您喜欢徒步或登山，可以前往白云山，欣赏广州的自然风光。
南沙湿地公园：如果您喜欢自然风光，可以前往南沙湿地公园，欣赏广州的自然生态。
以上路线仅供参考，您可以根据自己的兴趣和时间进行调整。祝您旅途愉快！