上海东方明珠塔作为中国著名的地标性建筑，其形象深入人心。如果出现“东方明珠塔变菜”的情况，可能会产生以下社会效应：
公众情绪波动：人们对于这样的地标性建筑可能会产生失望、困惑或调侃的情绪，尤其是对于长期关注该地标的人来说。
旅游影响：东方明珠塔是上海的标志性景点，如果形象受损，可能会影响游客的旅游体验，进而影响上海的旅游业。
经济效应：旅游业是上海的重要经济支柱之一，如果游客数量减少，可能会对相关产业造成负面影响。
文化认同：东方明珠塔不仅仅是一个建筑，它还承载了上海乃至中国的文化认同。其形象的改变可能会引发人们对文化认同的讨论。
社会监督：此类事件可能会引起公众对城市规划和公共设施管理的关注，促使相关部门更加注重公共设施的建设和维护。
网络传播：在社交媒体和互联网上，这样的新闻可能会迅速传播，形成热点话题，引发公众讨论。
官方回应：政府部门可能会对此类事件作出回应，这可能会影响公众对政府管理能力的看法。
建筑审美：此类事件可能会引发关于建筑审美的讨论，包括如何平衡实用性与美观性。
总之，东方明珠塔作为上海的象征，其形象的改变可能会在社会上产生广泛的影响。