上海东方明珠塔台阶数对游客的挑战程度取决于游客的体力和健康状况。以下是关于东方明珠塔台阶数及其对游客挑战的详细分析：
台阶总数：东方明珠塔的台阶总数并未在提供的参考信息中明确指出，但从塔的结构和游客的参观路径来看，游客需要爬升的台阶主要集中在从塔底到观光层的部分。
台阶高度：根据参考信息，东方明珠塔从底层电梯大厅到直径为45米的中球，离地面263米，这段距离需要乘坐电梯，而其他观光层如259米、263米和350米等处则可能需要步行爬升。
挑战程度：
- 对于身体健康、体能较好的游客来说，爬升台阶可能不会构成太大挑战。
- 对于老年人、小孩或体力较弱的游客，爬升台阶可能会感到吃力，需要一定的时间和休息。
- 如果游客选择乘坐电梯到达观光层，那么台阶挑战将大大降低。
其他因素：
- 天气：在炎热的夏天或雨天，爬升台阶可能会更加辛苦。
- 个人健康状况：游客的个人健康状况也会影响爬升台阶的挑战程度。
综上所述，东方明珠塔台阶数对游客的挑战程度因人而异。对于大多数游客来说，只要身体健康，体能良好，爬升台阶并不会构成太大挑战。但对于部分游客，尤其是老年人、小孩或体力较弱的游客，可能需要更多的时间和休息来应对爬升台阶的挑战。