在上海东方明珠塔和外滩拍照，可以遵循以下建议，捕捉到最佳的画面：
东方明珠塔：
- 白天的拍摄：在阳光明媚的天气里，选择晴朗无云的日子，站在东方明珠塔附近，可以拍摄到塔的全貌，与周围的城市景观相映成趣。可以使用超广角镜头来捕捉塔和周边建筑的宏伟气势。
- 夜景拍摄：当夜幕降临，东方明珠塔的灯光开始璀璨时，是拍摄夜景的最佳时机。可以选择在塔的下方，用长焦镜头捕捉塔的顶部灯光，或者站在更高的位置，如陆家嘴的其他高楼，使用更长的焦距来拍摄塔的全景。
- 旋转餐厅：如果有机会，可以在东方明珠塔的旋转餐厅用餐，并在此期间拍摄，享受美食的同时，还可以通过餐厅的窗户欣赏到360度全景。
外滩：
- 建筑摄影：外滩的建筑风格多样，包括古典主义、哥特式、巴洛克式等，是拍摄的好材料。可以在白天拍摄建筑的轮廓，或者选择傍晚时分，利用逆光来捕捉建筑的细节。
- 黄浦江的倒影：傍晚时分，可以选择站在外滩的人行道上，面向江面，使用慢速快门来捕捉黄浦江上建筑群的倒影，这种画面富有诗意。
- 夜景拍摄：晚上，外滩的灯光亮起，可以拍摄到灯光映衬下的建筑和江面的倒影，这时可以使用三脚架，拍摄延时摄影或夜景长曝光。
构图与角度：
- 构图：尝试不同的构图方式，如三分法、对称构图等，可以使画面更加平衡和谐。
- 角度：尝试不同的拍摄角度，如从下往上拍摄东方明珠塔，或者从江边拍摄外滩建筑群，都能得到独特的视觉效果。
后期处理：
- 色彩调整：后期处理时，可以对照片进行色彩调整，如增强对比度、调整饱和度等，以增强照片的视觉效果。
通过以上建议，相信您可以在上海东方明珠塔和外滩拍出满意的照片。