上海东方明珠塔的建设时间表如下：
动工时间：1991年7月30日，东方明珠塔正式开始动工建设。
建设过程：从1991年动工到1994年10月1日，东方明珠塔的建设历时约3年多。
建成时间：1994年10月1日，东方明珠塔建设完成。
对外开放时间：1994年11月18日，东方明珠塔正式对外开放。
以下是详细的时间节点分析：
动工初期（1991年7月30日-1992年）：这一阶段主要是进行前期准备工作，包括土地平整、地质勘探、设计方案的确定等。
建设中期（1992年-1994年）：这一阶段是塔的主体结构建设时期，包括三根直径为9米的立柱、塔座、下球体、上球体、太空舱等部分的施工。
建设后期（1994年）：在主体结构完成后，进行内部装修和设施安装，如太空舱、旋转餐厅、上海城市历史发展陈列馆等。
对外开放（1994年11月18日）：东方明珠塔对外开放，成为上海的标志性建筑和旅游热门景点。
从时间表可以看出，东方明珠塔的建设过程经历了前期准备、主体结构建设、内部装修和对外开放四个阶段。在整个建设过程中，工程团队克服了诸多困难，确保了工程按时完成。东方明珠塔的建成不仅标志着上海城市建设的成就，也成为了中国现代化建设的典范。