上海东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其最佳观赏时间主要可以从以下几个方面来确定：
季节选择：
- 春季和秋季是上海的旅游旺季，这两个季节的天气最为宜人，不会过热或过冷，是观赏塔的最佳季节。
- 淡季，如冬季和夏季，游客相对较少，排队时间较短，可以享受更加宁静的参观体验。
时间选择：
- 如果想要避开人流，建议选择早上较早的时间段，如9:00-10:00，此时游客数量相对较少。
- 傍晚时分，从4:00-5:00是观赏日落的好时机，同时可以提前感受夜晚的美丽。
- 晚上19:00以后，东方明珠塔的灯光秀开始，此时可以欣赏到塔楼与周边建筑交相辉映的夜景。
天气选择：
- 晴朗的天气是观赏东方明珠塔的绝佳条件，此时可以清晰地看到黄浦江两岸的景色和整个上海市区的美景。
- 如果天气阴沉或者有雾，可能影响观赏效果，但也不失为一个独特的体验。
特殊活动时间：
- 在特殊节日或庆典期间，东方明珠塔会有特别的光影秀或活动，这也是观赏的绝佳时机。
综上所述，确定上海东方明珠塔的最佳观赏时间，可以根据个人的喜好和需求来决定，如想要避免拥挤可以选择淡季和清晨，想要观赏夜景可以选择傍晚或晚上。同时，关注天气情况和特殊活动时间也是非常重要的。