根据您提供的参考信息，上海东方明珠塔在迎接第一亿位游客之际，以及在其建成三十周年之际，推出了一系列新的互动玩法和体验项目，以下是一些具体的新玩法：
元泡泡乐园沉浸式体验项目：东方明珠塔推出了“元泡泡乐园·时间环-拾光东方明珠”项目，这是一个结合了传统旋转木马与光影艺术的沉浸式体验。白天作为游乐园，晚上则变成了演唱会般的舞台，利用声、光、电以及特效，为游客呈现丰富多彩的光影效果。
SHANGHAI艺术装置：上海市文化和旅游局在东方明珠塔城市广场揭幕了一件名为“SHANGHAI”的艺术装置。这个装置以其独特的创意和视觉冲击力吸引了游客，成为了拍照打卡的新热点。
文化旅游科技大融合：东方明珠塔还推出了AI智能小助手“沪小游”，游客可以通过微信小程序获得快速生成的专属个性化旅行规划，这为游客提供了更加便捷和智能的服务。
都市文旅、消费娱乐多元化场景：东方明珠塔将继续精心设计都市文旅、消费娱乐等多元化场景，力求为市民游客提供文旅新体验。
光影艺术梦幻启幕：在东方明珠城市广场中央，有一个直径20米的巨大转盘“拾光东方明珠”，通过水幕等创意元素与观众互动，创造出独特的视觉效果。
旅游节庆活动：上海旅游节等节庆活动增添了城市的活力与魅力，东方明珠塔也经常举办各类文艺表演和体育活动，吸引市民和游客的参与。
推广文旅资源：东方明珠塔作为推广国内外文旅资源的重要平台，不断引入首展首秀，提升游客的体验感。
这些新玩法和体验项目不仅丰富了游客的游览体验，也展示了上海这座城市的活力和创新能力。通过这些活动，东方明珠塔不仅成为了一个地标性建筑，更成为了一个充满互动和娱乐的旅游目的地。