上海东方明珠塔水珠现象的气象学意义主要体现在以下几个方面：
凝结现象的观察：水珠现象是空气中的水蒸气遇到冷物体表面时，凝结成小水珠的现象。这种现象是凝结过程的一个典型例子，有助于理解大气中的水循环和相变过程。
湿度监测：东方明珠塔位于高空中，其表面的水珠可以反映出塔所在高度的相对湿度。通过监测这些水珠的形成和消失，可以间接了解该高度的大气湿度状况。
温度梯度：水珠的形成与空气温度有关，通常在空气温度低于露点温度时发生。因此，这种现象可以用来研究大气中的温度梯度，以及不同高度之间的温度差异。
云雾形成：水珠现象在某种程度上与云雾的形成有关。当空气中的水蒸气在较低的温度下凝结时，可能会形成云雾。因此，这种现象有助于研究云雾的形成机制。
大气稳定度：水珠现象还与大气稳定度有关。在稳定的大气条件下，水珠更容易在物体表面凝结。通过研究水珠现象，可以了解大气的稳定度，对天气预报和气候变化研究具有一定的参考价值。
污染监测：有时，水珠表面可能会吸附一些污染物。通过分析这些污染物，可以了解大气污染状况，对环境保护和公众健康具有重要意义。
总之，上海东方明珠塔水珠现象在气象学领域具有重要的研究价值，有助于我们更好地了解大气中的水循环、相变、温度梯度、云雾形成、大气稳定度以及污染状况等。