上海东方明珠塔烘焙课程是否适合初学者，主要取决于以下几个因素：
课程设置：如果课程专为初学者设计，从基础开始，逐步深入，那么对于零基础的学习者来说是非常适合的。课程内容是否涵盖了烘焙的基本理论、技巧和操作流程，这些都是判断课程是否适合初学者的关键。
教学方式：课程是否采用循序渐进的教学方法，以及是否有足够的时间让初学者练习和掌握基本技能。
师资力量：教师是否具备丰富的教学经验，能够耐心指导初学者，并针对不同水平的学生提供个性化的指导。
实践机会：课程是否提供足够的实践机会，让学员能够将理论知识应用到实际操作中。
课程评价：可以参考之前学员的评价，了解课程是否适合初学者。
根据提供的参考信息，上海新东方烹饪教育针对不同目的的学生提供了多种课程，包括短期班、精品专业班等，这些课程可能都适合初学者。以下是对上海东方明珠塔烘焙课程适合初学者的具体分析：
系统学习：如果上海东方明珠塔烘焙课程提供系统性的学习内容，从基础开始，逐步深入，那么对于初学者来说是非常合适的。
实践机会：如果课程中包含大量的实践操作，可以让初学者在实践中学习和提高。
教学支持：如果课程提供专业的教师团队和良好的学习环境，能够耐心指导初学者，那么对于初学者来说将非常有帮助。
灵活性：如果课程时间安排灵活，能够适应初学者的时间安排，那么也会更加适合初学者。
综上所述，如果上海东方明珠塔烘焙课程能够满足上述条件，那么它对于初学者来说是非常适合的。建议您在报名前详细了解课程的具体内容、教学方式和学员评价，以便做出最适合自己的选择。