上海东方明珠塔的观光时间安排如下：
开放时间：通常情况下，东方明珠塔的开放时间为上午9:00至下午5:30。但具体开放时间可能会有所变化，建议游客在出行前通过官方网站或景区咨询处查询最新信息。
观光层时间：游客可以在开放时间内自由参观不同楼层的观光区域。塔内主要观光层包括：
- 太空舱观光层（263米）：位于塔的最高处，是游客能到达的最高观光层。这里可以俯瞰整个上海市区的壮观景色。
- 上球体观光层（259米）：这一层的视野略低于太空舱，但仍可以欣赏到上海市区的美丽景色，并设有360度全景观光厅。
- 下球体观光层（约100米）：有开放的走廊、太空游乐城、电视塔的大堂和电梯厅等。
观光电梯时间：东方明珠塔内有高速观光电梯，游客可以乘坐电梯快速登上观光层。观光电梯的运行时间与塔的开放时间一致。
旋转餐厅时间：东方明珠塔的旋转餐厅提供午餐和晚餐服务，具体开放时间及用餐时间请参考餐厅的公告。
游客须知：为了避免人流拥挤，建议游客避开节假日及周末高峰期。同时，建议提前在网上预订门票，以节省排队等候时间。
总之，上海东方明珠塔的观光时间安排较为灵活，游客可以根据自己的兴趣和时间自由安排参观行程。