拍摄上海东方明珠塔街拍人像，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的时间和地点：
- 拍摄时间：选择阳光明媚的天气，尤其是在早晨或傍晚时分，此时光线柔和，更有利于拍摄人像。
- 拍摄地点：选择东方明珠塔附近的标志性地点，如外滩、陆家嘴绿地等，这些地方可以提供独特的背景，使照片更有故事性。
使用长焦镜头：
- 使用长焦镜头可以压缩背景，使东方明珠塔成为画面的焦点，同时也能捕捉到人物的表情和动作。
构图技巧：
- 三分法：将画面分为九等分，将东方明珠塔置于一个三分线上，或者将人物放置在三分线的交点上，使画面更加平衡和谐。
- 对称构图：如果背景中有对称元素，可以利用对称构图增加照片的稳定性。
- 引导线：利用周围建筑的线条引导视线到东方明珠塔和人物身上。
创意拍摄角度：
- 低角度仰拍：从低角度仰拍可以突出东方明珠塔的高耸，同时也能表现出人物的活力和动感。
- 高角度俯拍：从高角度俯拍可以展现人物与东方明珠塔的相对位置，增加照片的层次感。
利用光影：
- 利用阳光的照射，捕捉人物脸上的光影变化，使照片更具立体感。
- 可以尝试在逆光或侧逆光条件下拍摄，让人物与背景形成对比，增加照片的戏剧性。
后期处理：
- 在后期处理中，可以适当调整曝光、对比度、饱和度等，使照片的色彩更加鲜艳，人物更加突出。
互动与沟通：
- 在拍摄过程中，与被摄者保持良好的沟通，引导他们做出自然的表情和动作，使照片更加生动。
尝试AI拍照吧：
- 如果条件允许，可以尝试使用东方明珠塔内的“AI拍照吧”，通过AI技术体验不同的数字化场景，拍摄出创意十足的照片。
通过以上技巧，你可以在上海东方明珠塔街拍时，拍摄出既有东方明珠塔特色又有人文气息的人像照片。