上海东方明珠外地车限行政策对游客有以下几方面的影响：
出行限制：外地车牌的车辆在工作日的上下班高峰时段（每日7时至10时、15时至20时，周六、周日和节假日除外）不能上高架、不能走延安路隧道，这可能会影响到游客从浦西到浦东的行程。
路线选择：外地游客如果想在限行时段前往东方明珠，可以选择避开高峰时段或从地面道路如大连路隧道、新建路隧道、人民路隧道、复兴路隧道等相对较近的道路前往，以避开限行区域。
停车不便：外地车辆在限行区域内可能会遇到停车困难。尤其是在高峰时段，由于限行，地面道路可能会有更多车辆选择停车，导致附近停车场车位紧张。
经济影响：外地游客如果因为限行而需要支付额外的停车费用，或者在附近寻找停车位而浪费更多时间，可能会增加他们的旅行成本。
限行区域：根据最新的限行政策，外地车牌车辆每日7时至20时禁止在特定区域内通行，这包括沿杨浦大桥及其地面道路—周家嘴路—军工路—逸仙路—场中路—沪太路—汶水路—真北路—天山西路—剑河路—北翟路—S20外环高速公路（北翟路至漕宝路段）—漕宝路—虹梅路—梅陇立交—虹梅南路—S20外环高速公路（虹梅南路至徐浦大桥段）—徐浦大桥及其地面道路—S20外环高速公路（徐浦大桥至杨高南路立交段）—杨高南路立交—杨高南路—高科西路—锦绣路—罗山路—罗山路立交所围合的区域。
节假日影响：值得注意的是，限行政策在节假日和休息日是不实施的，游客在这些时段可以不受限行政策的影响。
总体来说，上海外地车限行政策对于游客来说，可能会增加他们的出行难度和成本，但同时也促使他们选择更加合理的出行方式和路线。为了方便游客出行，建议提前规划路线，避开限行时段，并留意相关交通信息。