上海东方明珠外地车限行时段对周边商业的影响是多方面的，以下是一些具体的影响：
客流量减少：外地车辆限行导致前往东方明珠的游客数量减少，尤其是那些依赖自驾游的游客。这直接影响了周边餐饮、旅游纪念品店、酒店等行业。
商业活动受限：由于外地车辆限行，一些商业活动，如临时摊位、街头表演等可能会受到限制，从而影响这些活动的商业价值。
停车难问题：限行期间，外地车辆不能进入限行区域，这可能导致周边停车场的使用率下降，从而影响停车场的收入。
交通拥堵缓解：限行措施有助于缓解高峰时段的交通拥堵，这可能会减少对周边商业的负面影响，如减少因交通拥堵导致的顾客流失。
环境影响：限行有助于减少车辆排放，改善周边环境质量，这可能对依赖自然景观或户外活动的商业产生正面影响。
本地车辆增多：外地车辆限行可能导致本地车辆增多，这可能会增加周边商业的客流量，尤其是那些依赖本地居民的商家。
经济影响：由于外地游客减少，一些依赖游客的商家可能会面临收入下降，进而影响整个商业区的经济活力。
长期影响：限行措施可能会促使商家调整经营策略，如转向本地市场，或者增加非自驾游游客的吸引力。
综上所述，上海东方明珠外地车限行时段对周边商业的影响是复杂的，既有负面影响也有正面影响。商家需要根据自身情况和市场变化，灵活调整经营策略以应对这些变化。