冬天在上海东方明珠欣赏夜景并拍照时，为了避免拥挤，可以尝试以下几种方法：
选择非高峰时段：冬天的游客相对较少，可以选择工作日或者清晨、傍晚时分前往，避开周末和节假日的高峰期。
提前预约：如果可能的话，可以提前在网上预约门票和登塔时间，这样可以避免现场排队等候。
避开热门拍照点：虽然东方明珠塔的夜景非常美丽，但一些热门的拍照点往往人满为患。可以选择一些相对冷门但同样美丽的角度进行拍摄。
利用时间段：比如在傍晚时分，可以等待天色渐暗，游客还没有大量涌入时前往，此时拍照的人较少。
错峰登塔：如果决定登塔拍照，可以选择在非高峰时段登塔，比如下午较晚的时候，这时候游客数量会相对减少。
灵活调整拍摄策略：如果某个地方人太多，可以选择等待一会儿，或者尝试不同的角度和光线来避开人群。
使用长焦镜头：长焦镜头可以让你在不靠近人群的情况下拍摄远处的美景，减少因人群密集导致的照片不清晰。
加入摄影团队：有些摄影团队会在非高峰时段组织拍摄活动，可以加入这样的团队，既能避免拥挤，还能提高拍摄质量。
关注官方信息：关注东方明珠塔的官方微博、微信公众号等，了解最新的游客情况和活动信息，以便做出最佳出行决策。
通过上述方法，可以在冬天减少在东方明珠拍照时的拥挤，拍出更满意的照片。