上海东方明珠的夜景之所以能够成为老外朋友圈的热门话题，可以从以下几个方面来分析：
独特的外观设计：东方明珠塔独特的球体设计，结合了传统与现代元素，使得其外观在夜色中显得格外引人注目。这种设计不仅在中国，甚至在世界上都具有很高的辨识度，容易激发外国人的兴趣和好奇心。
地标性建筑：东方明珠塔作为上海的标志性建筑之一，它的存在本身就具有很高的关注度。每当夜幕降临，塔上的灯光五彩斑斓，成为夜上海的一颗璀璨明珠，自然会成为朋友圈中的热门话题。
夜景美轮美奂：在夜色中，东方明珠塔的球体被五彩灯光装饰得非常漂亮，灯光变化多端，极具视觉冲击力。这种美轮美奂的夜景很容易吸引外国游客拍照分享，成为朋友圈中的热门话题。
文化内涵：东方明珠塔的设计灵感来源于“大珠小珠落玉盘”的意境，这种富有中国特色的创意设计，对于外国游客来说充满了神秘感和吸引力，容易引发他们的兴趣。
易于分享：在社交媒体高度发达的今天，分享和传播变得非常便捷。外国游客在东方明珠塔前拍照留念，并通过朋友圈与亲朋好友分享，这种传播方式使得东方明珠夜景迅速成为热门话题。
旅游吸引力：东方明珠塔作为一个旅游景点，吸引了大量外国游客。他们在游览过程中，通过朋友圈分享自己的经历和感受，进一步提升了东方明珠夜景的知名度。
媒体宣传：国内外媒体对东方明珠夜景的报道和宣传，也让其成为了朋友圈的热门话题。通过媒体的报道，东方明珠塔的夜景被更多人了解和关注。
综上所述，上海东方明珠夜景之所以能在老外朋友圈成为热门话题，是由于其独特的外观设计、地标性、美轮美奂的夜景、文化内涵、易于分享、旅游吸引力和媒体宣传等多方面因素共同作用的结果。