五台山作为中国四大佛教名山之一，是国内外众多游客和信徒朝圣的重要目的地。如果五台山发生大水，可能会对游客产生以下几方面的影响：
交通受阻：大水可能会造成道路淹没，交通中断，导致游客无法到达五台山或者被滞留在途中。
旅游活动受限：五台山上的许多寺庙和自然景观可能会因为洪水而暂时关闭，游客的计划活动受到影响。
安全隐患：洪水可能带来安全隐患，如山体滑坡、泥石流等，游客的生命财产安全可能受到威胁。
住宿困难：由于交通和设施受损，游客可能会面临住宿困难，需要临时调整行程。
经济损失：游客的行程受阻可能会导致住宿、交通等费用的增加，造成经济损失。
情绪影响：面对自然灾害，游客可能会感到焦虑、不安，对旅游体验产生负面影响。
为了应对这种情况，当地政府和相关部门通常会采取以下措施：
- 交通管制：对危险路段进行管制，保障游客安全。
- 紧急救援：组织救援力量，对被困游客进行救援。
- 信息发布：及时发布天气和路况信息，引导游客合理安排行程。
- 设施维护：组织人员对受损设施进行维修，尽快恢复正常运行。
游客在出行前应关注当地天气预报和旅游信息，提前做好应对准备，确保旅行安全。