五台山嘉高客栈作为一家位于五台山景区内的酒店，通常会提供一些与旅游相关的服务，包括旅游纪念品的销售。至于是否提供景区内旅游纪念品定制服务，这需要根据具体客栈的服务内容来确定。
为了获取最准确的信息，您可以采取以下几种方式：
直接联系客栈：通过电话或在线客服咨询五台山嘉高客栈，了解他们是否提供定制旅游纪念品的服务。
查看客栈官网：如果客栈有官方网站，通常会在“服务介绍”或“特色服务”等板块中提及。
询问景区工作人员：在五台山景区内，您可以向景区工作人员咨询，他们可能会对客栈的服务有所了解。
社交媒体查询：在社交媒体平台上搜索五台山嘉高客栈的官方账号，查看是否有相关评论或信息。
请注意，由于信息可能会随时间变化，所以直接联系客栈或查看最新资料是获取准确信息的最可靠方式。