五台山景区作为著名的佛教圣地，其开放时间通常与一般的旅游景区相似，但具体是否允许游客钓鱼，需要根据景区的规定来确定。

一般情况下，五台山景区可能会出于环境保护、生态保护或景区管理等原因，限制或禁止游客在景区内钓鱼。为了获得最准确的信息，建议您直接咨询五台山景区的官方渠道，或者查看景区的官方网站和公告，了解最新的开放时间和相关规定。

如果您计划前往五台山旅游，可以提前通过以下方式获取信息：

  1. 访问五台山景区官方网站。
  2. 咨询景区客服电话。
  3. 前往景区售票处或咨询窗口询问。

遵循景区的规定，尊重自然和文化遗产，是每一位游客应尽的责任。