五台山景区的开车进入时间预约通常不支持预约后变更人数。一般来说，预约系统会要求在预约时确定所有游客的名单和车辆信息，一旦预约成功，人数和车辆信息是不允许变更的。如果需要调整人数，可能需要取消原有的预约，重新进行预约。

为了确保信息的准确性，建议您在预约前仔细阅读五台山景区的预约指南，或者在预约前咨询景区的官方客服，了解最新的预约政策和流程。如果有特殊需求，也可以尝试联系景区相关部门，看是否有可能进行特殊处理。