五台山牌楼的历史价值主要体现在以下几个方面：
历史见证：五台山牌楼是中国古代建筑艺术的代表作之一，它的建造与历史背景紧密相连，是五台山佛教文化发展历史的见证。牌楼的历史可以追溯到明清时期，反映了当时的社会经济状况和文化特色。
宗教文化价值：五台山牌楼不仅是佛教文化的载体，也是宗教建筑的组成部分。它体现了中国古代宗教建筑的审美和工艺水平，对研究佛教文化和建筑艺术具有重要意义。
艺术价值：五台山牌楼以其精湛的雕刻技艺、优美的造型、丰富的装饰手法，成为中国古代建筑艺术的一颗璀璨明珠。牌楼的建筑形式、雕刻内容以及整体布局，都具有很高的艺术价值和观赏价值。
工程技术价值：五台山牌楼在建筑结构、力学设计等方面具有较高的工程技术价值。古代工匠们巧妙地运用了榫卯结构，使得牌楼稳固而美观，这在当时是一种高超的建筑技艺。
文化遗产保护：五台山牌楼作为非物质文化遗产的一部分，对于保护和传承中国传统文化具有重要作用。它不仅是一种物质文化遗产，也是精神文化遗产的载体。
旅游价值：五台山牌楼作为旅游景点，吸引了大量国内外游客前来参观游览，促进了当地旅游业的发展，同时也增加了人们对五台山文化的了解。
综上所述，五台山牌楼的历史价值体现在宗教文化、艺术、工程技术、文化遗产保护和旅游等多个方面，是中国古代建筑和文化的宝贵遗产。