五台山是中国著名的佛教圣地，位于山西省忻州市五台县境内，不仅有丰富的宗教文化，还有美丽的自然风光。牛三坡景区内适合徒步的步道有以下几个：
五台山风景名胜区环山步道：这是五台山最著名的徒步线路，全程约15公里，沿途可以欣赏到五台山独特的自然风光和佛教文化。
东台顶步道：东台顶是五台山的东台，海拔2795米，是五台山的最高峰。步道沿途风景优美，适合有一定体力的徒步爱好者。
南台顶步道：南台顶是五台山的南台，海拔2485米，是五台山的主峰之一。步道相对平缓，适合家庭游客。
西台顶步道：西台顶是五台山的西台，海拔2773米，步道相对较陡，适合有一定经验的徒步爱好者。
北台顶步道：北台顶是五台山的北台，海拔3061米，是华北地区的最高峰。步道难度较大，需要较高的体力和经验。
金阁寺步道：金阁寺位于五台山风景区内，是一座历史悠久的佛教寺庙。步道沿途风景秀丽，可以参观寺庙，感受佛教文化。
观音洞步道：观音洞位于五台山风景区内，是一座自然形成的山洞，洞内有观音菩萨像。步道相对简单，适合家庭游客。
以上步道各有特色，游客可以根据自己的兴趣和体力选择合适的路线。在徒步过程中，请遵守景区规定，注意安全。