五台山作为我国著名的佛教圣地，不仅有丰富的宗教文化，还有独特的自然风光。在五台山盘山景区，游客可以购买到以下特色纪念品：
佛教工艺品：五台山是佛教圣地，各种佛教工艺品在这里非常受欢迎。如佛像、佛珠、香炉、观音像等，都是不错的选择。
五台山特产：五台山地区盛产茶叶、药材等特产，如五台山茶、黄芪、党参等，都是具有地方特色的纪念品。
民族服饰：五台山周边地区居住着藏族、蒙古族等少数民族，游客可以购买到具有民族特色的服饰，如藏袍、蒙古袍等。
手工艺品：五台山的手工艺品丰富多样，如刺绣、编织、雕刻等，都是具有地方特色的纪念品。
美食：五台山周边地区有许多特色美食，如五台山豆腐、酥油茶、青稞酒等，游客可以购买一些带回家。
书籍：五台山历史悠久，有关佛教、历史、文化等方面的书籍也颇具特色，如《五台山志》、《五台山佛教史》等。
摄影作品：五台山风景优美，许多摄影爱好者会在这里拍摄到精美的照片，游客可以购买一些摄影作品作为纪念。
纪念币、邮票：五台山纪念币、邮票等收藏品也是不错的选择，具有很高的收藏价值。
总之，五台山盘山景区的纪念品丰富多样，游客可以根据自己的喜好和需求进行选择。