侯马至壶口瀑布的旅游纪念品，主要围绕当地的文化特色和自然景观来设计，以下是一些特色旅游纪念品推荐：
黄河石雕：壶口瀑布位于黄河上游，黄河石因其独特的纹理和色彩，被雕刻成各种艺术品，如石狮子、石观音、石桌石凳等，是极具特色的纪念品。
陕北剪纸：剪纸艺术是中国传统的民间艺术，陕北剪纸以其独特的风格和丰富的内容深受游客喜爱，可以购买一些剪纸作品作为纪念。
黄河鲤鱼画：黄河鲤鱼是黄河流域的特产，画家们将鲤鱼的形象绘于纸上或布上，制作成画，既具有观赏价值，也具有收藏价值。
黄河泥塑：泥塑是中国的传统民间艺术之一，以黄河泥为原料，经过艺人精心塑造，形成各种生动形象的小工艺品。
红枣、核桃等特产：壶口瀑布周边地区盛产红枣、核桃等干果，这些不仅营养价值高，而且携带方便，是很好的旅游纪念品。
当地特色手工艺品：如布老虎、草编工艺品等，这些手工艺品既体现了当地的风土人情，又具有实用性。
壶口瀑布纪念币和邮票：对于收藏爱好者来说，壶口瀑布的纪念币和邮票也是不错的选择。
黄河石壶：以黄河石为材质制作的茶壶或花瓶，既有观赏价值，又具有实用性。
购买这些纪念品时，建议选择信誉良好的商家，以确保购买到正宗的当地特色产品。