八泉峡风景区位于河南省洛阳市栾川县，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。关于八泉峡风景区的特色民俗，以下是一些可能的特点：
道教文化：八泉峡风景区附近有许多道教宫观，如老君山、灵台观等，因此可以体验到道教文化的特色，如道乐、道教仪式等。
民俗表演：景区可能会在特定节日或特殊活动期间举办民俗表演，如舞龙舞狮、高跷、旱船等。
民间工艺：游客可以欣赏到当地特色的民间工艺品，如剪纸、泥塑、刺绣等。
地方戏曲：河南省是中国戏曲的重要发源地之一，游客可能有机会欣赏到豫剧、曲剧等地方戏曲。
传统美食：八泉峡风景区附近有丰富的传统美食，如洛阳水席、栾川烩面、豆腐脑等。
农耕文化：由于八泉峡风景区地处山区，游客可以了解当地的农耕文化，如种植、收割等。
需要注意的是，以上信息可能会随时间而变化，建议在前往八泉峡风景区之前，查看最新的景区公告或联系景区客服，了解具体的民俗活动安排。