八泉峡5A景区作为国家级旅游景区，旅游商品的开发应遵循以下原则：
保护与传承原则：开发旅游商品时，要尊重和保护当地的文化遗产和自然环境，确保旅游商品的开发与景区的自然环境和文化遗产相协调。
特色化原则：结合八泉峡景区的特色和地方文化，开发具有独特性和代表性的旅游商品。
市场导向原则：根据游客的需求和市场的趋势，开发受欢迎、有市场潜力的旅游商品。
以下是具体开发旅游商品的建议：
1. 景区特色纪念品
- 文化礼品：如景区特色手工艺品、书法、绘画等，体现景区的文化底蕴。
- 食品特产：如八泉峡特有的山珍、茶叶、果脯等。
2. 个性化商品
- 摄影纪念册：收录景区美景的明信片、画册等。
- 服饰配件：如印有景区标志的T恤、帽子、围巾等。
3. 互动体验商品
- 互动游戏：开发与景区特色相结合的互动游戏，如手机APP、桌面游戏等。
- DIY体验：提供游客自己动手制作纪念品的体验，如陶瓷、布艺等。
4. 生态环保商品
- 环保材料制品：如竹制、木制、纸制等环保材料制成的商品。
- 生态食品：如有机食品、绿色食品等。
5. 地方特色商品
- 民俗工艺品：如剪纸、泥塑、刺绣等。
- 特色农产品：如当地特色水果、蔬菜等。
6. 线上线下结合
- 电商平台：在各大电商平台开设店铺，扩大销售渠道。
- 线下体验店：在景区内设立特色旅游商品体验店，提供更多样化的购物体验。
7. 合作与推广
- 与当地企业合作：与当地企业合作开发旅游商品，提高当地经济效益。
- 品牌推广：通过举办活动、参加展会等方式，提高景区旅游商品的品牌知名度。
总之，八泉峡5A景区旅游商品的开发应充分考虑景区特色、市场需求和环保理念，为游客提供独特、优质的旅游体验。