八泉峡位于中国河南省焦作市，是一个以峡谷风光著称的旅游景区。在八泉峡分会场，游客可以参与以下一些水上活动：
竹筏漂流：游客可以乘坐竹筏在峡谷中的河流上漂流，感受水流的冲击和峡谷的壮观。
快艇体验：游客可以乘坐快艇在河面上畅游，享受速度与激情。
水上摩托：在水面上驾驶水上摩托，体验水上飞行的感觉。
垂钓：在景区的指定水域进行垂钓，享受宁静的垂钓时光。
皮划艇：在教练的指导下，游客可以学习皮划艇技能，进行水上探险。
游泳：在安全区域内，游客可以进行游泳活动。
需要注意的是，参与水上活动时，务必遵守景区的规定，确保安全。此外，根据季节和天气情况，部分水上活动可能存在开放或关闭的情况，建议提前查询相关信息。