从八泉峡到临汾的途中，有许多适合徒步的景区，以下是一些推荐的景点：
壶口瀑布：壶口瀑布是国家级风景名胜区，位于临汾市吉县，是黄河上的著名瀑布，徒步观赏壶口瀑布的壮观景色，是一种非常不错的体验。
云丘山：位于临汾市吉县，是一处集自然风光和人文景观于一体的景区，山势险峻，适合徒步探险。
临汾古城：临汾古城历史悠久，城墙保存完好，可以沿着古城墙徒步，感受古城的历史氛围。
尧庙：尧庙位于临汾市尧都区，是中国古代四大圣庙之一，徒步游览尧庙，可以了解尧帝的历史和文化。
洪洞大槐树寻根祭祖园：位于临汾市洪洞县，是中国最大的寻根祭祖园，徒步游览这里，可以了解中国移民的历史。
乡宁丹霞地貌：乡宁丹霞地貌位于临汾市乡宁县，是一处典型的丹霞地貌，徒步穿越丹霞地貌，可以欣赏到独特的自然风光。
临汾市郊的乡村徒步：在临汾市郊，有许多美丽的乡村景观，如田园风光、古村落等，适合进行乡村徒步。
在徒步前，请做好充分的准备，包括了解路线、携带必要的装备和食物、注意安全等。同时，建议关注当地的天气预报，避免在恶劣天气条件下徒步。