八泉峡到临汾沿途有一些适合赏月的景区，以下是一些推荐：
尧庙景区：位于临汾市尧都区，是尧帝的祭祀地，景区内古建筑众多，环境优美，是赏月的绝佳之地。
壶口瀑布：位于临汾市吉县，是中国第二大瀑布，晚上月色下，瀑布的壮观与月光的柔和交融，别有一番风味。
洪洞古村落：位于临汾市洪洞县，这里的古村落保存完好，夜晚在月光下漫步，可以感受到浓厚的传统文化氛围。
华门景区：位于临汾市尧都区，是一座集历史、文化、旅游于一体的综合性景区，月夜时分，华门广场灯火辉煌，适合赏月。
临汾市区公园：如临汾市区的鼓楼公园、尧庙公园等，这些公园环境优美，绿树成荫，是市民赏月的集中地。
以上景区在月色下都有着独特的魅力，适合您和家人朋友一同前往体验。赏月时，记得带上防寒衣物，因为夜晚气温可能会较低。祝您赏月愉快！