八泉峡位于河南省济源市，而云台山位于河南省焦作市。乘坐高铁从八泉峡到云台山的大致距离在100公里左右。

具体乘坐高铁所需的时间取决于当天的列车运行速度和班次情况。通常情况下，从济源到焦作的高铁大约需要20分钟左右。但是，由于不同列车的运行速度可能有所不同，以及是否存在换乘等不确定因素，实际所需时间可能会有所变化。

为了得到更准确的行程时间，建议您在购票时查看具体的列车时刻表，或者使用官方的列车查询工具进行实时查询。