从八泉峡到介休的途中，您可以经过一些风景优美的景区，非常适合摄影。以下是一些推荐的景区：
八泉峡：作为此行的起点，八泉峡以其独特的峡谷风光和清澈的泉水著称，是摄影爱好者的理想之地。
壶口瀑布：位于山西省临汾市，是黄河上的著名瀑布，气势磅礴，是摄影的绝佳题材。
云丘山：位于临汾市吉县，这里山峦起伏，云雾缭绕，适合拍摄山景和晨曦晚霞。
王家大院：位于介休市，是清代民居建筑的代表，拍摄古建筑和庭院风光都非常合适。
绵山：位于介休市，以其险峻的山势和丰富的文化底蕴著称，是拍摄自然风光和人文景观的好地方。
平遥古城：虽然不在八泉峡到介休的直接路线上，但距离不远，是拍摄古城风貌和古建筑的绝佳地点。
灵石县：灵石县内的自然风光和人文景观也值得一看，如灵石县的古村落、自然风光等。
在拍摄时，请注意天气和光线的变化，选择合适的拍摄时间，以便捕捉到最佳的画面。同时，遵守景区规定，尊重当地文化和习俗。