选择八泉峡到壶口瀑布的旅游套餐时，可以从以下几个方面考虑：
行程安排：
- 时间长度：根据你的假期时间，选择一天游、两日游或三日游的套餐。
- 游览顺序：有些套餐可能会先去壶口瀑布，然后去八泉峡；而有些套餐可能相反。根据你对两个景点的兴趣，选择你更愿意先游览的景点。
交通方式：
- 自驾：如果你喜欢自由行，可以选择自驾套餐。
- 跟团游：跟团游通常包括接送和导游服务，适合不熟悉当地情况或希望省心的游客。
住宿选择：
- 酒店类型：根据你的预算和喜好，选择经济型、舒适型或豪华型酒店。
- 住宿地点：有的套餐可能会包含在景区附近的住宿，这样可以节省来回的时间。
餐饮安排：
- 餐饮标准：有的套餐包含正餐，有的则不含。根据你的预算和口味偏好来选择。
门票费用：
- 门票类型：有些套餐可能包含门票，有些则需要另外付费。
附加服务：
- 导游服务：选择是否有专业导游讲解。
- 特色活动：有些套餐可能包含一些特色活动，如漂流、骑马等。
以下是一些建议：
- 预算：根据你的预算来选择套餐，不要过度消费。
- 评价：查看其他游客的评价，了解套餐的优劣。
- 咨询：在购买前，可以咨询旅行社或在线客服，了解更详细的信息。
以下是一些推荐的旅游套餐：
- 一日游套餐：适合时间有限的游客，通常包括往返交通、导游服务和壶口瀑布门票。
- 两日游套餐：适合想要深度游览的游客，可能包括住宿、两天的门票和导游服务。
- 三日游套餐：适合有更多时间的游客，可能包括住宿、门票、导游服务以及一些特色活动。
总之，选择合适的旅游套餐需要根据自己的需求和预算来决定。希望以上建议能帮助你选择到满意的旅游套餐。