八泉峡古镇位于中国重庆市，这里融合了丰富的历史文化与现代旅游元素。在八泉峡古镇中，以下是一些特色美食街：
古镇老街：这是古镇内最热闹的街道之一，两旁有许多传统小吃店和特色餐馆，可以品尝到重庆火锅、小面、酸辣粉等重庆地方特色美食。
小吃一条街：这里汇集了各种地方小吃，如串串香、烧烤、凉粉、酸辣粉等，是游客品尝重庆地道小吃的好去处。
夜市：八泉峡古镇的夜市也非常有名，晚上这里灯火辉煌，各种美食摊位一字排开，是品尝夜宵的好地方。
特色餐馆街：在古镇内还有一条特色餐馆街，这里聚集了多家特色餐馆，提供各种地方特色菜肴，如川菜、湘菜、粤菜等。
当然，八泉峡古镇的美食远不止这些，游客可以根据自己的口味和兴趣去探索更多的美食。