关于八泉峡夏天闭园时间是否开放夜游项目的信息，我无法提供实时的查询结果，因为这种信息通常需要通过官方渠道获取。以下是一些建议，帮助您了解相关信息：
访问官方网站：通常，景区会在官方网站上发布最新的开放时间和活动信息，包括夜游项目。
联系景区客服：您可以通过景区提供的客服电话或在线客服咨询夏天的闭园时间和夜游项目的开放情况。
社交媒体查询：一些景区会在社交媒体平台（如微博、微信公众号等）发布相关信息，您可以关注这些平台获取最新动态。
旅游资讯平台：像携程、去哪儿等旅游预订平台，有时也会提供景区的最新开放信息。
请注意，由于季节、天气和其他因素，开放时间可能会有所变动，所以最好在计划前往之前核实最新的信息。