八泉峡位于中国河南省济源市，是一个以峡谷风光著称的旅游景区。夏季游客在八泉峡景区内可以购买到以下特色手工艺品：
根雕工艺品：济源地区盛产根雕，这里的根雕工艺品造型独特，工艺精湛，具有很高的艺术价值和收藏价值。
石雕工艺品：八泉峡景区附近有许多石料资源，因此石雕工艺品也是当地的一大特色，如石狮子、石桌、石凳等。
陶瓷工艺品：济源地区有着悠久的陶瓷制作历史，可以购买到精美的陶瓷茶具、花瓶、摆件等。
布艺工艺品：如刺绣、织锦等，这些手工艺品色彩鲜艳，图案丰富，具有较高的观赏性和实用性。
民间工艺品：包括剪纸、泥塑、面塑等，这些工艺品充满了地方特色和民间艺术气息。
中药材：济源地区盛产中药材，游客可以购买到一些当地特色的中药材，如丹参、黄芪等。
茶叶：济源地区也以产茶闻名，可以购买到当地的茶叶，如济源绿茶等。
购买这些手工艺品时，建议游客可以与当地居民或商家沟通，了解工艺品的制作工艺和价格，确保购买到物有所值的商品。同时，购买时要注意辨别真伪，选择信誉良好的商家。