八泉峡位于河南省济源市，是一处集自然风光、人文景观和休闲娱乐为一体的旅游景区。夏季的八泉峡景色如何体现生态保护，可以从以下几个方面来看：
植被覆盖：夏季，八泉峡的植被生长旺盛，郁郁葱葱，这体现了当地对植被的保护和恢复。丰富的植被不仅可以美化环境，还能调节气候、保持水土、防止土壤侵蚀。
水资源保护：八泉峡拥有众多泉水，夏季泉水更加充沛，清澈见底。这反映了当地对水资源的保护，确保水源地的清洁和可持续利用。
生物多样性：夏季是各种动植物生长的旺季，八泉峡的生物多样性得以体现。丰富的动植物种类是生态系统健康的重要标志，体现了生态保护成果。
环保设施：景区内设置有环保垃圾桶、节水器具等设施，引导游客文明旅游、保护环境。
生态旅游：八泉峡以生态旅游为主题，注重旅游与生态保护的结合。游客在游览过程中，可以了解生态保护知识，增强环保意识。
可持续发展：景区在规划、建设和管理过程中，注重可持续发展，力求实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。
生态修复：针对受损的生态环境，景区采取了一系列生态修复措施，如植树造林、水土保持等，以恢复和改善生态环境。
总之，八泉峡夏季景色通过植被覆盖、水资源保护、生物多样性、环保设施、生态旅游、可持续发展和生态修复等方面，体现了生态保护的理念和实践。