八泉峡位于中国河南省济源市，是一个以山水风光著称的旅游景区。夏季温度对当地经济的影响主要体现在以下几个方面：
旅游业发展：
- 游客数量增加：夏季天气炎热，很多人选择到山里避暑，八泉峡作为避暑胜地，夏季游客数量会明显增加，从而带动旅游业的发展。
- 旅游收入增加：随着游客数量的增加，景区门票收入、旅游纪念品销售、餐饮住宿等收入也会相应增加。
餐饮服务业：
- 餐饮业繁荣：夏季游客增多，餐饮业也会迎来高峰期，带动当地餐饮服务业的发展。
- 住宿需求增加：游客的增加会导致酒店、民宿等住宿设施的需求增加，从而带动住宿业的发展。
交通业：
- 交通需求增加：夏季游客增多，交通需求也会增加，如旅游大巴、出租车等，从而带动交通业的发展。
农业：
- 农副产品销售增加：夏季游客增多，当地农副产品如水果、蔬菜等销售量也会增加，带动农业经济的发展。
环境问题：
- 水资源压力：夏季气温高，水资源消耗增加，可能会对当地水资源造成一定压力。
- 生态保护：夏季高温，游客增多可能会对景区生态环境造成一定影响，需要加强生态保护工作。
综上所述，八泉峡夏季温度对当地经济的影响是积极的，但同时也需要注意应对可能出现的环境问题，确保可持续发展。