八泉峡新景区是否适合短期游，主要取决于以下几个因素：
景区规模和内容：如果八泉峡新景区规模适中，景点丰富，那么适合短期游。你可以通过查阅相关资料了解景区的具体情况。
交通便捷度：如果景区交通便利，从市区到景区的时间较短，那么短期游会更加方便。
个人兴趣：如果你对八泉峡新景区的自然资源、文化历史或娱乐活动感兴趣，那么短期游会是一个不错的选择。
时间安排：如果你只有短暂的假期，那么选择一个适合短期游的景区会更加合适。
综合以上因素，如果你对八泉峡新景区感兴趣，且时间允许，那么它是一个适合短期游的地方。不过，建议在出行前先了解一下景区的具体情况，做好相应的行程安排。