八泉峡位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光著称的景区。在八泉峡附近，您可以选择以下景区观赏野生动物：
三峡人家：这里以山水风光和民俗文化闻名，您可以在游览的过程中，看到一些野生动物，如猕猴、松鼠等。
三峡大坝：虽然主要是参观人工建筑，但三峡大坝附近的水域是许多水鸟的栖息地，如白鹭、野鸭等。
神农架国家森林公园：位于湖北省西部，是中国十大森林公园之一，也是世界自然遗产地。这里有丰富的野生动物资源，如金丝猴、大熊猫、白唇鹿等珍稀动物。
九畹溪：这里山清水秀，是多种鸟类和野生动物的栖息地，如画眉、白鹭、野猪等。
三峡人家附近的溪流和湖泊：在这些自然环境中，您可以观察到许多野生动物，如鱼、蛙、昆虫等。
在游览这些景区时，请遵守相关规定，不要随意惊扰野生动物，保护自然环境。