要回答这个问题，我们需要知道八泉峡景区26日的具体天气情况。以下是一些可能对景区内动植物产生影响的不同天气类型：
高温天气：如果天气非常热，可能会导致动物减少活动，因为它们需要更多的水分来维持体温，同时高温也可能导致植物的水分蒸发过快。
降雨天气：如果是适量的降雨，通常对动植物是有益的，因为雨水可以提供必要的水分。但如果是暴雨，可能会导致洪水，影响动物栖息地，对植物生长也可能造成破坏。
大风天气：强风可能会对植物造成损害，如折断树枝，也可能影响动物寻找食物和栖息地。
阴冷天气：持续的阴冷天气可能会导致动物减少外出，寻找温暖的地方以保持体温。
由于我无法获取实时天气信息，建议您查看当地天气预报或联系八泉峡景区管理部门，了解26日的具体天气情况，以评估其对景区内动植物可能产生的影响。