很抱歉，我无法提供具体的实时信息或关于特定地点的运营时间，包括八泉峡景区2号停车场的开放时间。通常，景区的停车场可能会在夜间关闭，但也有一些景区为了方便游客，会提供24小时开放的服务。

为了获取最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或访问其官方网站，以了解2号停车场的具体开放时间。如果您有其他问题或需要帮助，请告诉我，我会尽力协助您。