八泉峡景区事件视频引发的法律责任可能包括以下几个方面：
侵犯名誉权：如果视频内容涉及对个人或单位的侮辱、诽谤，可能构成名誉权侵权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵犯他人名誉权的，应当承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉等民事责任。
侵犯隐私权：如果视频内容涉及未经他人同意擅自拍摄他人隐私，可能侵犯他人隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵犯他人隐私权的，应当承担停止侵害、赔礼道歉等民事责任。
侵犯著作权：如果视频内容中包含了他人的原创作品，如音乐、文字、图片等，未经授权使用，可能侵犯著作权。根据《中华人民共和国著作权法》的规定，侵犯著作权的，应当承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
侵犯肖像权：如果视频内容中使用了他人肖像，未经授权使用，可能侵犯肖像权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，未经肖像权人同意，以营利为目的使用其肖像的，应当承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
刑事责任：如果视频内容涉及犯罪行为，如诽谤罪、侮辱罪、侵犯公民个人信息罪等，可能构成刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的规定，犯罪行为人应当承担刑事责任。
行政责任：如果视频内容违反了相关行政法规，如《中华人民共和国网络安全法》等，可能承担行政责任，如罚款、行政拘留等。
具体法律责任需要根据事件的具体情况、相关法律法规以及当事人的诉求来确定。在处理此类事件时，建议咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见。