八泉峡景区内停电是否会影响景区内的垂钓活动，主要取决于以下几个因素：
景区的电力设施：如果景区的电力设施足够完善，垂钓区可能有自己的小型发电机或备用电源，这样即使主电源停电，垂钓活动也可能不受太大影响。
垂钓区域：如果垂钓区在景区内供电较为独立，即使主电网停电，垂钓区域仍然可以供电，那么垂钓活动就不会受到影响。
垂钓活动的性质：如果是白天垂钓，自然光线足以满足垂钓需求，停电对垂钓活动的影响相对较小。
景区的应急预案：如果景区有应对停电的应急预案，比如在紧急情况下提供备用电源，那么停电对垂钓活动的影响也会减小。
总的来说，如果八泉峡景区内有针对停电的应急措施，或者垂钓区有备用电源，那么停电对垂钓活动的影响应该不大。但最好的做法是在前往景区之前，通过景区官方渠道了解景区的供电情况和停电时的应急预案，以确保您的活动不受影响。