八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光著称的自然风景区。在景区内，通常会有一些快餐选择供游客享用，以下是一些可能适合游客的快餐选项：
特色小吃：
- 凉皮：爽口开胃，是宜昌地区非常受欢迎的小吃。
- 热干面：武汉的特色美食，在宜昌也能找到。
- 豆皮：一种用豆腐皮包裹糯米和各种配料的小吃。
快餐店提供的食物：
- 快餐套餐：通常包括主食（如米饭、面条）、配菜、汤和饮料。
- 炒菜：简单的炒菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
- 饺子、包子：速冻食品，方便快捷。
饮品：
- 矿泉水：景区内通常会提供瓶装矿泉水。
- 饮料：碳酸饮料、果汁、茶水等。
简餐：
- 三明治：方便携带，营养均衡。
- 汉堡：快餐连锁店常见的选择。
- 披萨：部分景区内可能有披萨店。
请注意，景区内的餐饮选择可能因季节、游客流量和经营情况而有所不同。建议游客在前往景区前查看最新的餐饮信息，或者到达景区后向景区工作人员咨询。同时，为了保护环境和景区的自然景观，游客应选择环保、健康的食品。