八泉峡景区位于山西省晋城市，是一个以自然风光为主的旅游景区。在游览景区时，携带一些适合户外活动和自然环境中食用的食物是很方便的。以下是一些适合游客携带的食物：
干粮：如饼干、面包、压缩饼干等，方便携带且容易保存。
水果：如苹果、香蕉、橘子等，水分充足，便于携带，且营养丰富。
坚果类：如杏仁、核桃、腰果等，富含蛋白质和脂肪，能量密度高。
肉干和肉脯：如牛肉干、猪肉脯等，便于携带，能量高，不易变质。
方便面或自热食品：可以在景区内找一个合适的地方，热一热后食用。
小零食：如薯片、巧克力等，可以随时补充能量。
水：携带足够的水是必须的，特别是在炎热的夏天或者进行剧烈运动后。
饮料：如运动饮料、茶水、果汁等，可以补充电解质和维生素。
小食品盒：用来分装食物，保持整洁，便于携带。
餐具：如纸杯、纸盘、筷子等，方便实用。
需要注意的是，在携带食物时，应考虑食物的保质期和携带的便利性，同时也要注意环保，不要在景区乱扔垃圾。此外，根据个人健康状况和活动强度，适量携带食物，避免因携带过多食物而增加负担。