八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一个以峡谷景观和温泉资源为主的旅游胜地。景区内的野生动物资源相对丰富，以下是一些可能在该景区内出现的野生动物：
鸟类：八泉峡景区内有多种鸟类，如喜鹊、麻雀、画眉、白鹭、灰鹤等。
哺乳动物：可能出现的哺乳动物有野兔、松鼠、刺猬、鼯鼠等。
爬行动物：景区内可能有蛇、蜥蜴等爬行动物，但由于蛇类可能存在一定的危险性，建议游客注意安全。
两栖动物：如青蛙、蟾蜍等。
需要注意的是，由于生态环境的保护和野生动物保护意识的提高，景区内的野生动物数量和种类可能会有所变化。同时，由于部分野生动物可能对人类存在潜在危险，游客在游览过程中应保持警惕，不要随意接触野生动物。
为了保护景区内的生态环境和野生动物，游客应遵守景区的规定，不干扰野生动物的正常生活。