关于八泉峡景区内是否有火锅店，这个信息可能需要根据具体的地理位置和景区内的设施来确认。八泉峡景区如果位于较大的城市或者旅游热点区域，可能设有餐饮设施，包括火锅店。但具体是否有，建议您在计划前往之前，通过以下几种方式来获取准确信息：
- 联系景区官方客服或访问景区官方网站，查询景区内餐饮设施的详细信息。
- 查看在线旅游平台或者旅游攻略，看是否有游客分享过在景区内用餐的经历。
- 通过社交媒体或旅游论坛，咨询其他游客的反馈。
请注意，由于疫情等因素的影响，餐饮店的运营情况可能会有变动，出行前最好核实最新信息。